Naked Cake Salgado

O Rappanui Gastronomia, sempre antenado com as novidades do mercado de festas, preparou um lançamento inspirado nos bolos sem cobertura que estão em alta nos casamentos. Mais conhecido como bolo pelado ou naked cake, este tipo de bolo virou tendência, é lindo e combina muito com cerimônias durante o dia.

Criamos o naked cake salgado em finger food com recheio de gorgonzola e beterraba, frutas cristalizadas - que garantem seu charme e aguçam o paladar - e para dar o acabamento com muito charme usamos o pó de azeite da gastronomia molecular.

Beijos

Margareth Rocha & Alana Rocha